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发布日期:2024-11-04 07:04 点击次数:87
《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上发表的一项研究表明,每天服用500毫克维生素C可以使谷胱甘肽水平提高47%。维生素C可以提高健康成年人的红细胞谷胱甘肽水平。
大量研究表明,姜黄素提取物(姜黄的浓缩形式)也显著提高了谷胱甘肽的水平,从而降低了罹患癌症的风险。
何为谷胱甘肽谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽,由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成,存在于几乎身体的每一个细胞。谷胱甘肽被称为“主要抗氧化剂”。
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谷胱甘肽的作用1、它可以回收利用其他抗氧化剂,例如辅酶Q10、维生素C和维生素E;
2、它是一种特别强大的抗氧化剂,能够直接或者间接防止自由基对细胞的损害。
3、谷胱甘肽还可以改善胰岛素抵抗,支持免疫功能,并支持肾脏和肝脏对于重金属的解毒和清除;
4、谷胱甘肽有助于确保细胞失去功能而死亡的过程,这个重要过程称为凋亡。
谷胱甘肽应用的领域1、临床药物谷胱甘肽药物,广泛应用于临床,除利用其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外,还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等,作为治疗或辅助治疗的药物。
2、抗氧化作用谷胱甘肽作为体内一种重要的抗氧化剂,能够清除掉人体内的自由基;
3、营养学领域1)富含谷胱甘肽的食物:
鱼、肉、坚果、蔬菜和水果、瘦肉、全麦面包、大蒜、洋葱、鳄梨;
2)直接营养素:
市面上也有许多谷胱甘肽补充剂,如胶囊、片剂等;
3)促进谷胱甘肽合成营养素
硒、维生素D3、维生素E和维生素C。
☞注意:任何营养素,使用前应咨询医生或药师,确认剂量和使用方法。
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